豆腐是有营养的材料，平日里我们做豆腐都是以清淡为主，但有的时候，豆腐也可以很狂野，不如来试试把豆腐烤着吃，这味道绝对不一样！
烤豆腐
by 白云-178
Photo by 白云-178
? ·· 用 料 ··?
嫩豆腐 2大块 辣椒粉
孜然粉 盐 生抽
油 小香葱
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上。
2 | 把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，均匀地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续均匀散上调料。
3 | 在豆腐上均匀淋上生抽和花生油，尽量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。
4 | 预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱。
5 | 很多朋友比较揪结，先刷油、还是先撒料，今天补充几张图，我现在一般都这么操作：豆腐拿在手上，正面撒上料（孜然粉、辣椒粉、盐混合物），然后撒过料的一面朝下放在烤盘上。
6 | 全部摆好后，再在正面撒上料。
7 | 花生油、生抽倒在碗里，搅拌均匀。
8 | 现在我都懒得用刷子，直接把搅拌好的汁均匀浇淋在豆腐上即可。豆腐之间要摆得紧密些，这样，汁和料不容易焦。烤好前1至2分钟撒上小香葱即可。
? ··小 贴 士··?
1 | 盐和辣椒粉的量亲们依照自家的口味放，但个人觉得这道菜不能太淡了。
2 | 酱油和花生油最好用浇淋的方法，用刷子容易把撒在豆腐上的调料粉刷掉。
3 | 油也可用色拉油玉米油。
? ··厨 友 的 作 品·· ?
烤豆腐配上辣酱我能吃一口气三碗米饭！
Photo by 芝士乌冬
很早就收藏了今天才拔草，非常好吃的方子，宝贝们都说好吃，孩子都不吃辣所以把辣椒换成了芝士粉，味道棒棒哒！
Photo by 秋影77
用北豆腐做的，好吃的眼泪掉下来！
Photo by Arieswang
点击文末左下角 阅读原文，查看更多豆腐做法。
戳关键词，查看更多菜谱
转载：weixin