馒头是平日里少不了的主食，但更多时候我们都把心思放在琢磨各种菜式上，忽略了馒头其实也能变成超级美味。又或者家里总有剩馒头？厨房君教你8个秘诀让馒头成为餐桌亮点！
· · · Recipes · · ·
01 | 孜然炒馒头
02 | 馒头培根汉堡包
03 | 西红柿烩馒头
04 | 蒜香馒头片
05 | 馒多士
06 | 黄金馒头薯条
07 | 芝士烤馒头
08 | 腐乳烤馒头片
孜然炒馒头
by 瑶姑娘
Photo by 自由自在的鱼鱼鱼
? ·· 用 料 ··?
馒头 鸡蛋 盐
孜然 葱末
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 将馒头切成小块。
2 | 鸡蛋加盐打散。
3 | 把馒头放在蛋液里裹匀。
4 | 起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里炒，小火翻炒至变色。
5 | 出锅前加入葱末炒匀即可。
馒头培根汉堡包
by apple爱自己
Photo by 伐买伐开心
? ·· 用 料 ··?
馒头 培根 黄瓜
洋葱 沙拉酱 黑胡椒 鸭蛋
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 馒头剖开。黄瓜去刺，稍稍去皮留部分绿皮、洋葱切小块。
2 | 锅中放少许油，培根下锅煎至微微焦盛出。
3 | 洋葱入锅拌炒至断生有点微微焦，盛出，锅子洗下。
4 | 放少许油，煎蛋，煎至自己喜欢的熟的程度。
5 | 锅中的油正好将馒头入锅略煎，馒头翻过来煎，表面微焦即可。
6 | 在馒头上放黄瓜片，稍稍放靠外边一点，放洋葱。煎蛋对半切，放好。煎好的培根折叠放好，再放黄瓜片。
7 | 用保鲜袋装少许沙拉酱，在袋子角上剪个小洞，挤点沙拉酱，撒点黑胡椒。
8 | 盖上另一半馒头，可以用牙签固定。
? ··小 贴 士··?
馒头怕煎了热量太大，可以不煎，直接蒸热也可以哈，煎下香点看着更有食欲～
西红柿烩馒头
by 小白素食记录
Photo by 消亡边界
? ·· 用 料 ··?
馒头 1个 西红柿 2个
青椒 1个 蘑菇
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 馒头切丁，锅里下少许油，将馒头炒至金黄酥脆，盛出待用。
2 | 重新起锅，放入切成块的西红柿干炒（不放水不放油），西红柿会自然融化。
3 | 加入青椒丁蘑菇丁一起炒，加盐调味。
4 | 先将炒好的浓稠西红柿和其他蔬菜盛到盘中，在放上馒头丁以保证口感酥脆。
蒜香馒头片
by 俣俣妈妈
Photo by 两语-三言
? ·· 用 料 ··?
馒头 1个 香葱
大蒜 3瓣 黄油 15g
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 葱蒜切成末。馒头切片。
2 | 黄油隔水融化。和葱蒜末拌匀，加少许盐。
3 | 抹在馒头片上。
4 | 烤箱180度预热，8分钟。如果喜欢脆点儿的，调200度加烤2分钟。ok！
馒多士
by 大星大米随便你
Photo by 木奚
? ·· 用 料 ··?
馒头 1-2个 鸡蛋 1只
豆沙/黑芝麻酱/花生酱/黄豆酱/辣酱
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 馒头切片，越薄越好，其中一半抹满豆沙（果酱、黑芝麻酱、花生酱、抹茶酱都可以）咸口的我用黄豆酱。
2 | 两片盖好，捏紧一下粘住。
3 | 鸡蛋打散，馒头浸入蛋液，全部沾满（有时间可以稍微浸一下，使馒头吸到更多蛋液，馒头会瓷实一点）
4 | 锅内擦一层薄油，放馒头入锅小火煎，定型后翻面，四周稍微煎一下即可。
黄金馒头薯条
by 俣俣妈妈
Photo by 俣俣妈妈
? ·· 用 料 ··?
馒头 1个 鸡蛋 1个 油
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 馒头切条。
2 | 鸡蛋打入深一些的平盘，搅匀。
3 | 馒头条裹蛋液。
4 | 平底锅入适量油，中小火炸薯条。炸至四面金黄，捞出吸油。
5 | 装盘，配上番茄酱。伪薯条，开吃。
芝士烤馒头
by 手机用户4202_n45y
Photo by 早茶时光兰
? ·· 用 料 ··?
馒头 1个 芝士 葱花
火腿丁 鸡蛋黄 芝麻
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 馒头表面按九宫格切花（不要切断）
2 | 将芝士，火腿丁塞入切好的馒头夹缝中。
3 | 洒上盐，刷上蛋黄，洒上芝麻和葱花。上烤箱。
腐乳烤馒头片
by 君之
Photo by 麦小蛋
? ·· 用 料 ··?
大白馒头 1个 红腐乳 2块
白芝麻 植物油
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 将白馒头切成约1CM厚的片。
2 | 在烤盘上刷上厚厚的一层植物油，把馒头片排入烤盘。
3 | 在馒头片上抹一层红腐乳。
4 | 再洒上适量芝麻，放入预热好的烤箱中层，200度，约10分钟即可。
? ··小 贴 士··?
1 | 烤盘一定要刷上厚厚的油，烤出来的馒头片才会外酥内软。
2 | 烤的时间与温度请根据各自烤箱实际情况酌情调整。注意不要烤过，否则整个馒头片都变得硬脆，就失去好的口感了。
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