繁忙的工作日准时到啦,下班回家做点什么吃呢?想要做到营养全面,但是做好几个菜又吃不完;特别是时间紧、工作累,想张罗一大桌也没有精力。不如来试试这道包菜炒粉丝,鸡蛋、肉丝、包菜、胡萝卜、粉丝,一盘里面多种食材,营养丰富超快手!
包菜炒粉丝
by 纯色世界
Photo by 纯色世界
? ·· 用 料 ··?
粉丝 1把 鸡蛋 2个
包菜 里脊肉 生抽
胡萝卜 葱 蚝油
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 粉丝最好用红薯粉丝,煎长段用开水泡软,热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会
2 | 泡软的粉丝沥干水份
3 | 包菜去硬梗,切成丝,胡萝卜切丝,里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟,这样炒出来的肉很嫩,时间紧张可以省略)
4 | 碗内打两个鸡蛋
5 | 锅内放油,烧至8成热,倒入蛋液,用筷子拨散,盛出备用
6 | 炒蛋过的锅再倒入适量的油,放入肉丝煸炒至颜色发白
7 | 接着放胡萝卜和包菜,炒至包菜变软
8 | 倒入沥干水的粉丝,快速煸炒,可用筷子翻拌炒
9 | 倒入生抽,蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点,不然炒出来变黑色了),也可不放老抽,这取决于你对颜色的要求,如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水,这里没放盐,因为放了生抽、蚝油、老抽,糖也没放,炒至粉丝上色关火,切点葱花进去,拌入事先炒好的鸡蛋
10 | 装盘
? ··厨 友 的 作 品·· ?
好吃快手的菜,谢谢亲的分享。
Photo by 夏沫–
营养均衡,荤素搭配,爽歪歪 ?
Photo by 绿萝72
今天炒的蛋超嫩,以前去外面吃饭经常会点这道菜,发现自己做原来也这么简单
Photo by 手机用户0882_bihv
真心喜欢楼主的菜谱,又做了二次,次次光盘,不放鸡蛋也很好吃呢?
Photo by 园园-妈
好吃?很下饭,不爱吃菜的姑娘也吃了好多~谢谢楼主的好方子!
Photo by 手机用户5123_r2eh
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